創業天保年間 貴船神社鳥居前・元祖川床 料理旅館 貴船ふじや

宿泊プラン 川床プラン

創業天保年間 元祖川床

鴨川の源流、京の景勝地、貴船。
当館は貴船神社鳥居前にあって創業天保年間以来、
川魚生簀料理を一貫して提供してまいりました。
夏は元祖川床料理、冬はぼたん鍋。 
洛北の山の幸、川の幸を存分に取り込んだ
山里の四季の贅沢なひとときを
心ゆくまでご堪能いただけますよう
謹んでご案内申し上げます。 元祖川床 元祖川床

創業以来川魚ひとすじ 料理旅館ふじやのお料理 じっくりと吟味された“旬材”を使用した逸品の数々料理人のこだわりにより京会席は最上の仕上がりへ。

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貴船の天然水で作る自慢のぼたん鍋
当館の『ぼたん鍋』は、柔らかいどんこ(子いのしし)を贅沢に使用!名産地として名高い【兵庫県 丹波篠山のしし肉】を
さっぱりと「しゃぶしゃぶ」でお召し上がりいただきます。

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本物の鴨は“甘さ・歯ごたえ”が違う 鴨鍋で楽しむ 貴船の冬 白菜やネギなどの新鮮なお野菜、お豆腐などと一緒に、
“コトコト”煮込んで作る『鴨鍋』は絶品そのもの

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基本会席竹 基本会席<竹>■旅の演出には欠かせない <京の食材×器>頑固なまでに拘った京会席を満喫

京都ならではの“上品”で“本格的”な【本格京会席】 “料理長自ら”が選び抜いた食材をじっくり『お部屋』で、または初夏・盛夏は『川床』で味わって頂けます。 厳選された『旬の素材』に伝統を守る『料理人の業』そして、日本旅館の原点ともいえる、~しっとりと落ち着いた“和”の癒しの空間~ をここ『貴船 ふじや』でご用意しております。

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基本会席松

■基本会席<松> ■~きっと忘れられな彩味になる~“見てよし、食べてよし”の川魚生簀料理【現金特価】

☆“最上級”のおもてなし☆ 『見てよし』『食べてよし』の【京会席料理】 ふじやでしか味わうことのできない“極上の時間”をどうぞご満喫ください。

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美味少量会席

■美味少量会席■“量より質!”『京の美味』を少しづつ♪

「会席は量がいっぱいで食べきれない」 「美味しいものは、少しずつ味わいたい」 そんな方にオススメのプランがこちら♪ ~?料理長厳選の絶品を、少量ずつ贅沢に取りそろえた【美味少量会席】~

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